“百搭追剧零食，酒桌神级下酒小菜”，线上销量动辄破万、线下商超和零食店热销的网红鸡爪，凭着鲜辣爽口的风味，火遍全国，更是川渝地区家喻户晓的爆款，深受年轻人、孩子喜爱。市面上的网红鸡爪大多色泽白净、肉质饱满，看着就让人有食欲，可反常的低价却暗藏隐患：500克装鸡爪售价低至15元，超低定价搭配庞大销量，完全违背正常食品生产成本规律，这份看似诱人的零食，背后真的干净放心吗？
3·15晚会记者针对鸡爪热销的川渝地区展开深度调查，直击令人作呕的加工黑幕。记者未办理健康证、未做任何健康体检，也没经过卫生消毒流程，就轻松进入成都市明扬食品生产车间，这里正是蜀福香食品有限责任公司鸡爪产品的前期加工点，完全无视食品生产的基础准入门槛。
车间现场乱象丛生，泡制区、修剪区、挑选区臭气弥漫，刺鼻腥臭味直冲鼻腔，卫生条件恶劣到极致。地面长期淤积浑浊污水，各类塑料加工筐杂乱堆放，生产设备表面污渍厚重、油污遍布，完全不符合食品生产卫生标准。更离谱的是，大量鸡爪直接裸露堆放在潮湿肮脏的地面上，扫帚、铁锹等清洁工具随意压在鸡爪上，即便鸡爪被工人踩踏，也只是随手捡起放回加工筐继续使用，对食品安全底线置若罔闻。
《中华人民共和国食品安全法》第三十三条明确规定，食品生产经营需符合安全标准，食品贮存、运输的容器工具要安全清洁、防止污染，可车间工作人员对这条硬性规定全然无视。蜀福香工作人员更是直言“现在我根本不敢吃，吃都不吃”，自己加工的食品从业者都避之不及，背后的秘密随着调查彻底揭开。
原来，脏乱车间产出的鸡爪，能变得白净诱人，全靠国家明令禁止的违禁漂白工序。工作人员坦言，鸡爪是用双氧水（过氧化氢）漂白，这种强氧化剂常用于杀菌消毒，直接接触会损伤皮肤与消化道，用来泡发食品，不仅会破坏蛋白质等营养，还能掩盖食品腐败变质。
我国《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准（GB 2760-2024）》明确规定，过氧化氢严禁用于鸡爪加工，可在这家黑心工厂，违禁化学品却成了鸡爪“美颜”的秘密武器，面对记者追问，工作人员立刻讳莫如深。
我们总以为买的是放心零食，殊不知入口的鲜香，可能藏着违规化学品和脏乱加工的双重隐患。网红零食的光鲜卖相可以造假，从业者的良知却不能缺位，食品安全从来不是小事，它连着万千家庭的日常健康，别让入口的美味，变成伤害身体的隐患，这样的黑心食品，必须被曝光、被严查！
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